Kotleciki wieprzowe z czosnkiem po filipińsku

Składniki:

• 500 g mielonej wieprzowiny (80% mięsa; 20% tłuszczu)
• 68 g drobno posiekanego czosnku czosnku
• 110 g brązowego cukru
• 15 ml czerwonego barwnika spożywczego
• 15 ml sosu ostrygowego
• 15 ml sosu pomidorowego
• 6 g soli
• 6 g pieprzu
• 17 g maki uniwersalnej

Sposób przygotowania:

1. Do miski włóż mięso oraz dodaj czosnek. 
2. Dobrze wymieszaj
3. Dodaj brązowy cukier i kontynuuj mieszanie, aż do momentu kiedy cukier całkowicie połączy się z mięsem
4.  Następnie dodaj pozostałe składniki – sól, pieprz, mąkę, barwnik oraz sos pomidorowy
5. Miskę zakryj i włóż do lodówki na noc                                                                                                                                            Na drugi dzień 
6. Rozgrzej patelnię i wlej 1 łyżkę wody
7. Z mięsa uformuj podłużne, małe wałeczki i włóż na patelnie
8. dodaj ponownie łyżkę wody, a następnie patelnię przykryj pokrywką
9. kotleciki obracaj z każdej strony, aż staną się złoto brązowe
10. Podawaj z ryżem posypanym prażonym czosnkiem

poziom średni, czas przygotowania 12 h

Smacznego

Jeśli wolisz zobaczyć jak powstaje danie filipińskie to zapraszamy na filmik