Kuchnia - Artemisia

29 sty 2024

Aktywny Zakwas Żytni/Orkiszowy

Beata 0 Comment

I etap 50 g mąki żytniej typu 2000 lub mąki orkiszowej z pełnego przemiału typu 1050 oraz 50 ml wody zamieszaj i pozostaw w ciepłym miejscu ( 26 °C) na 24 godziny II etap Do mieszaniny z I etapu dodaj nastepujące składniki: 100 g mąki żytniej typu 2000 lub mąki…

25 sty 2024

Chleb Orkiszowy

Beata 0 Comment

Składniki na chleb orkiszowy: 1 kg mąki orkiszowej typ 650 (Oberkulmer Rotkorn) 600 ml letniej wody 3 łyżeczki soli Kłodawskiej lub z Wieliczki 3 łyżki maku Aktywny zakwas 500 g ( przepis znajdziesz https://artemisia.pl/aktywny-zakwas/) Przygotowanie chleba orkiszowego: Do szklanej misy przesiej mąkę, dodaj sól, mak, zakwas, stopniowo wlewaj lekko ciepłą…

25 sty 2024

Ciasteczka radości św. Hildegardy

Beata 0 Comment

Składniki: 1 łyżeczka galgantu 1 łyżeczka bertramu szczypta soli 30 g gałki muszkatołowej 30 g cynamonu w proszku 10 g goździków w proszku 300 g cukru trzcinowego 4 żółtka 1 całe jajko 1 kg mąki orkiszowej typ 650 300-400 g masła lub oleju kokosowego 300 g mielonych słodkich migdałów ciepła…

Peanut and Sesame coated with melted brown sugar

11 gru 2023

Peanut and Sesame Brittle

Gerlie 0 Comment

Peanut and Sesame Brittle is Filipino Snack bar it's easy to made and very affordable Ingredients: 200 grams Peanut 20 grams Sesame 100 grams Sugar 60 grams Butter Salt (optional) Squeeze of Lemon (optional) Procedure: Saute skinless peanut into a low heat pan until it turns golden brown, followed by…

05 gru 2023

Pickeled Egg

Gerlie 0 Comment

Pickling egg is good for cold season where you can easily grab food without cooking Ingredients 6 pcs Eggs 200 ml Vinegar 400 ml Water 1 teaspoon Salt 2 Tablespoon Sugar 1 large Onion 4 cloves Garlic 1 medium size Ginger 100 grams Carrots Black pepper Procedure Cook the egg;…

Caramel syrup in top dripping in a egg pudding,place in a detailed blue and white plate

29 lis 2023

Leche flan

Gerlie 0 Comment

Leche Flan (Philippines Dessert) Dessert Ingredients: 5 tablesppon of White Sugar (To be Caramilize) 10 Large egg yolks 250 grams Sweet Condensed Milk 400 ml Evaporated Milk 1/2 teaspoon salt A squeezed of Lemon Vanilla Procedure: In a pot, put the granulated sugar and mix it thoroughly in a medium…

29 cze 2023

Rice Cake

Gerlie 0 Comment

Rice Cake (Philippines Delicacies) Ingredients: 1 kilograms of White Rice 300 grams of White Sugar 5 grams salt 10 grams of dried yeast 50 grams of Baking Powder 1,250 ml of Coconut Milk 500 ml of water Procedures: 1. First, wash 1 kilogram of rice twice with clean water…

14 cze 2023

Babka z nutą Geranium

Beata 0 Comment

Babka z nutą Geranium to doskonały pomysł na deser Składniki: kilka liści geranium 1 paczka mieszanki ciasta 1/4 szklanki cukru pudru 2 łyżki soku z cytryny Sposób przygotowania: Natłuścić i posypać mąką foremkę do ciasta, następnie na dnie foremki wyłożyć liście geranium wew. stroną do dołu. Wymieszać ciasto zgodnie…

25 kwi 2023

Śniadanie Mocy

Beata 0 Comment

To przepis na śniadanie mocy bardzo energetyczne danie, które doda Ci energii na cały dzień :) Składniki śniadania mocy: dwa jajka 6 listków czosnku niedźwiedziego parę łodyg rzeżuchy łąkowej filiżanka ryżu po filipińsku Przygotowanie: Dzień wcześniej przygotuj ryż po filipińsku tutaj przepis, na drugi dzień rano ugotuj jajka tak jak…

17 kwi 2023

RECIPE FOR PHILIPPINE RICE

Gerlie 0 Comment

RECIPE FOR PHILIPPINE RICE I use the Filipino method from "How to Cook Rice Perfectly" to measure the rice. INGREDIENTS : 300 grams Rice 150 grams Carrots 150 grams Kernel Corn 100 grams Green peas 1 Medium size Onion 5 Cloves Garlic 2 Tablespoon Oyster Sauce 1 Tablespoon Soy Sauce…