Zielnik

  • |

    Rzeżucha łąkowa

    Rzeżucha łąkowa jest znakiem nadejścia wiosny. Bywa nazywana,  też kwiatem kukułki. W dodatku Rzeżucha łąkowa nadaje się do ziołowych ogrodów oraz na kwietne łąki. Jest to roślina miododajna, przyciągająca owady. Cardamine pratensis – nazwa łacińska Rodzina: Kapustowate Gatunek: Bylina Nazwy kwiatu kukułki w innych językach: Meadow cress  – po angielsku; Wiesenkresse – po niemiecku; Řeřicha…

  • |

    Marchew Zwyczajna

    Latin Name or Scientific name: Daucos Carota L. Family: Apiaceae Carrots Species: Celery , Radish, Tomato, Potato, Onion, Parsley, Cumin,  Lettuce Name in other languages: Marchewka – in Polish; Karot- in Philippines; Mrkev Obecná- in Czech; Morkov’- Russia;  Gulrót- Iceland; Ninjin- Japan ABOUT CARROT Carrots are roots vegetable that were first grown around 900 ADS, in Central Asia called Persian…

  • |

    Czosnek niedźwiedzi

    Jest to roślina wytrzymała na chłody, wodolubna. Czosnek niedźwiedzi zawiera olejek eteryczny, zwany ursaliną, który stosuje się jako środek regulujący działalność żołądka, w celu leczenia ropiejących ran, wrzodów i odleżyn. W lecznictwie ludowym zaleca się czosnek niedźwiedzi jako środek przeciwszkorbutowy, pobudzający apetyt, przeciwgorączkowy i przeciw zaziębieniom oraz wspomagający perystaltykę jelit. Surowy czosnek przyjmuje się przy…

  • |

    Cebula jadalna, ciekawostki i historia

    Cebula jest warzywem znanym od ponad 4000 lat p.n.e. Podstawowy ośrodek uprawy znajduje się w Azji Środkowej i Południowo-Zachodniej, gdzie istnieje duża liczba odmian endemicznych. W Azji Południowo-Zachodniej znajduje się wtórny ośrodek powstawania form cebuli, powstały 2000 lat p.n.e. Z Persji sprowadzano cebulę do Egiptu i Grecji. W starożytnym Egipcie cebula była szeroko rozpowszechnionym warzywem….

  • |

    Czosnek pospolity, ciekawostki i historia

    Czosnek pospolity jest blisko spokrewniony z cebulą i porem. Rośnie w wielu częściach świata, jest często używany w kuchni ze względu na swój aromat i intensywny smak. Warzywo to jest uprawiane od wielu tysięcy lat. Jego zastosowanie zostało dobrze udokumentowane przez wielkie cywilizacje między innymi: Egipcjan, Babilończyków, Greków, Rzymian czy Chińczyków. Czosnek pospolity w Egipcie…

  • |

    Burak zwyczajny, ciekawostki i historia

    Beta Vulgaris Burak jest jednym z najbardziej rozpoznawalnych i popularnych warzyw na całym świecie. W czasach starożytnych był hodowany zarówno w  celach spożywczych jak i leczniczych. W artykule autorstwa Macieja Ołtarzewskiego możemy przeczytać, iż wzmianki o tym warzywie  znajdujemy w dokumentach pochodzących z Babilonii około 722 roku  p.n.e. Natomiast w okresie średniowiecza uprawiany był głównie…

  • |

    Burak zwyczajny

    Burak zwyczajny to roślina mocy beta vulgaris L. – nazwa łacińskaRodzina: Komosowate lub szarłatowateGatunek: burakOdmiany buraka: dziki, burak liściowy – boćwina, burak korzeniowy – cukrowy, pastewny, ćwikłowy Nazwy w innych językach : beetroot – po angielsku; Gemeine Rote Bete –po niemiecku; Červená řepa – po czesku; Betterave commune – po francusku; raíz de remolacha – po hiszpańsku Inne nazwy Buraka: borag, borak Jak wiemy…

  • |

    Czosnek pospolity

    Czosnek pospolity – naturalny antybiotyk allium sativum L. – nazwa łacińska Rodzina: Amarylkowate Gatunek: bylina Odmiany czosnku: niedźwiedzi, sałatkowy, słoniowy, askaloński, szczypiorek Nazwy w innych językach : Bawang– na Filipinach; Česnek– w Czechach; Hvitløk– w Norwegii;  Ajo/ Ajo Comun/ Ajo Vulgar– w Hiszpanii; Aglio/ Aglio Comune– we Włoszech Inne nazwy Czosnku: cuchnąca róża Tak czy…

  • |

    Cebula jadalna

    allium cepa L. – nazwa łacińska Rodzina: Amarylkowate Gatunek: czosnek Odmiany cebuli: Dako, Rawska, Wolska, Czerniakowska, Kutnowska, Sochaczewska, Warszawska, Żytawska, Red Baron, Cebula wielopiętrowa,  dymka, szalotka,  cukrowa,  zielona,  czerwona,  żółta,  biała, por Nazwy w innych językach : Sibuyas- na Filipinach;  Cibule- w języku czeskim;  Kepaløk- w Norwegii; Cebolla/ Cebolla Macho- w języku hiszpańskim; Cipolla- po…