Herbarium - Artemisia

01 mar 2023

Kotleciki wieprzowe z czosnkiem po filipińsku

Beata 0 Comment

Składniki: 500 g mielonej wieprzowiny (80% mięsa; 20% tłuszczu) 68 g drobno posiekanego czosnku czosnku 110 g brązowego cukru 15 ml czerwonego barwnika spożywczego 15 ml sosu ostrygowego 15 ml sosu pomidorowego 6 g soli 6 g pieprzu 17 g maki uniwersalnej Sposób przygotowania: Do miski włóż mięso oraz dodaj…

24 lut 2023

Chleb z cebulą

Beata 0 Comment

Składniki: 1 średniej wielkości cebula 5 szklanek mąki tortowej 118 ml oleju 120 g masła 90 g solonego masła 150 g cukru lub zamienników 95 g smalcu 175 ml wody 45 ml mleka zagęszczonego 2 krople wanilii szczypta soli 1 żółtko sezam Sposób przygotowania chleba z cebulą: Pierwsze ciasto Wymieszaj…

20 lut 2023

BURAK ZWYCZAJNY

Beata 0 Comment

Burak zwyczajny to roślina mocy beta vulgaris L. – nazwa łacińskaRodzina: Komosowate lub szarłatowateGatunek: burakOdmiany buraka: dziki, burak liściowy - boćwina, burak korzeniowy - cukrowy, pastewny, ćwikłowy Nazwy w innych językach : beetroot – po angielsku; Gemeine Rote Bete –po niemiecku; Červená řepa – po czesku; Betterave commune – po francusku; raíz de remolacha – po hiszpańsku Inne nazwy…

20 lut 2023

CZOSNEK POSPOLITY

Beata 0 Comment

Czosnek pospolity - naturalny antybiotyk allium sativum L. – nazwa łacińska Rodzina: Amarylkowate Gatunek: bylina Odmiany czosnku: niedźwiedzi, sałatkowy, słoniowy, askaloński, szczypiorek Nazwy w innych językach : Bawang- na Filipinach; Česnek- w Czechach; Hvitløk- w Norwegii; Ajo/ Ajo Comun/ Ajo Vulgar- w Hiszpanii; Aglio/ Aglio Comune- we Włoszech Inne nazwy…

18 lut 2023

CEBULA JADALNA

Beata 0 Comment

allium cepa L. - nazwa łacińska Rodzina: Amarylkowate Gatunek: czosnek Odmiany cebuli: Dako, Rawska, Wolska, Czerniakowska, Kutnowska, Sochaczewska, Warszawska, Żytawska, Red Baron, Cebula wielopiętrowa, dymka, szalotka, cukrowa, zielona, czerwona, żółta, biała, por Nazwy w innych językach : Sibuyas- na Filipinach; Cibule- w języku czeskim; Kepaløk- w Norwegii; Cebolla/ Cebolla Macho-…

28 sty 2023

ARTEMISIA ANNUA – CIEKAWOSTKI I HISTORIA

Beata 0 Comment

Bylica jednoroczna Przede wszystkim roślina ta zwana jest słodkim piołunem, jej ojczyzną są Chiny, gdzie znana jest pod nazwą Ching hao. Notabene liście bylicy jednorocznej od ponad 2000 lat w tradycyjnej medycynie chińskiej były wykorzystywane do leczenia gorączki i innych objawów malarii. Nie mówiąc o tym, że Ge Hong, chiński…

16 sty 2023

Chleb z liśćmi pokrzywy

Marta 0 Comment

Składniki:Zakwas wyciągnięty z lodówki 12 h przed pieczeniem chleba; pomiędzy pieczeniem przechowujemy go w komorze zero,7 g suszonych drożdży = 25 g świeżych,1 i 3/4 szklanki ciepłej wody,2 płaskie łyżeczki soli morskiej,1 łyżka oleju może być rzepakowy,4 szklanki pełnoziarnistej mąki pszennej, najlepiej orkiszowej,4 pełne łyżki suszonych liści pokrzywy,2 łyżeczki pestek…

16 sty 2023

Sałatka Swietłany z burakiem

Marta 0 Comment

Składniki:70 dkg kapusty kiszonej lub ogórek kiszony albo jedno i drugie,50 dkg fasoli białej średniej lub dużej,3 średnie lub duże buraki,3 ziemniaki,2 marchewki,1 duża cebula czerwona,8 łyżej oliwy z oliwek,sólpieprz1 łyżeczka tymiankuSposób przygotowania:fasolę moczymy w osolonej wodzie ok. 12 godzin wcześniej,odlewamy wodę z moczenia fasoli, nalewamy nową, gotujemy ją do…

13 sty 2023

POKRZYWA CIEKAWOSTKI I BADANIA NAUKOWE

Marta 0 Comment

Rzymscy żołnierze nosili ze sobą nasiona pokrzywy, aby wcierać je w skórę w celu przeciwdziałania skutkom drętwienia kończyn z powodu zmęczenia i warunków atmosferycznych. W krajach arabskich nasiona pokrzywy dodawano do końskiej karmy, aby sierść koni nabrała połysku. Dawniej traktowano pokrzywę jako „roślinę dla ubogich” – rosła wszędzie, a gospodynie…

03 sty 2023

ARONIA DOBRA NA WSZYSTKO

Marta 0 Comment

ARONIA DOBRA NA WSZYSTKO – NAJSMACZNIEJSZE LEKARSTWO NA ŚWIECIE Fascynujące ciekawostki Jesteśmy największym producentem aronii na świecie – uprawiamy jej ok. 70 %. 90 % wylatuje w świat – m. in. do Japonii, Niemiec, Holandii, USA. Dlaczego Polska ma owoce jagodowe? - Owoce jagodowe są charakterystyczne dla naszego klimatu. Jest…