Artemisia - z miłości do przyrody

13 mar 2023

CZOSNEK NIEDŹWIEDZI

Beata 0 Comment

Jest to roślina wytrzymała na chłody, wodolubna. Czosnek niedźwiedzi zawiera olejek eteryczny, zwany ursaliną, który stosuje się jako środek regulujący działalność żołądka, w celu leczenia ropiejących ran, wrzodów i odleżyn. W lecznictwie ludowym zaleca się czosnek niedźwiedzi jako środek przeciwszkorbutowy, pobudzający apetyt, przeciwgorączkowy i przeciw zaziębieniom oraz wspomagający perystaltykę jelit.…

13 mar 2023

CEBULA JADALNA – CIEKAWOSTKI I HISTORIA

Beata 0 Comment

Cebula jest warzywem znanym od ponad 4000 lat p.n.e. Podstawowy ośrodek uprawy znajduje się w Azji Środkowej i Południowo-Zachodniej, gdzie istnieje duża liczba odmian endemicznych. W Azji Południowo-Zachodniej znajduje się wtórny ośrodek powstawania form cebuli, powstały 2000 lat p.n.e. Z Persji sprowadzano cebulę do Egiptu i Grecji. W starożytnym Egipcie…

07 mar 2023

CZOSNEK POSPOLITY – CIEKAWOSTKI I HISTORIA

Beata Comment 1

Czosnek pospolity jest blisko spokrewniony z cebulą i porem. Rośnie w wielu częściach świata, jest często używany w kuchni ze względu na swój aromat i intensywny smak. Warzywo to jest uprawiane od wielu tysięcy lat. Jego zastosowanie zostało dobrze udokumentowane przez wielkie cywilizacje między innymi: Egipcjan, Babilończyków, Greków, Rzymian czy…

05 mar 2023

Orzeźwiający sok z buraka, imbiru i jabłka

Marta 0 Comment

Składniki:4 duże buraki2 jabłka2 cm imbiruTe proporcje dają sok optymalny, jeśli wolicie bardziej rozgrzewający możecie dodać więcej imbiru. Sok może być też wzbogacony dodatkiem grejpfruta.Sposób przygotowania:Do zrobienia soku użyj wyciskarki wolnoobrotowej: sok nie utlenia się, zachowuje wszystkie enzymy, fitosubstancje i składniki śladowe niezbędne do odnowy i wzmocnienia odporności organizmu.Wyciskaj najpierw…

05 mar 2023

Syrop na kaszel i przeziębienie od Przyjaciółki Madzi

Marta 0 Comment

Składniki:4 cebule średnie4 ząbki czosnku duże1 cytryna2 cm imbiru1 łyżeczka kurkumy4-5 łyżek miodu.Sposób przygotowania:cebule obierz, pokrój w krążki,ząbki czosnku pokrój w plasterki.cytrynę obierz ze skórki i pokrój w plastry,obierz imbir i pokrój w cienkie plasterki,wkładaj przygotowane składniki do litrowego słoika, warstwami, dodając kurkumę i miód.12 h syrop stoi w temperaturze…

cebula siekana w słoiku przesypana cukrem

03 mar 2023

Syrop z cebuli

Beata 0 Comment

Składniki do syropu z cebuli: 5 średnich cebul cukier lub miód o,5 l emaliowany garnuszek lub termomix Przygotowanie syropu z cebuli: Cebule obierz, a następnie pokrój w kostkę lub w krążki, układaj do garnuszka w następującej kolejności: 2 łyżki posiekanej cebuli i dwie łyżki cukru lub miodu i tak dalej,…

02 mar 2023

BURAK ZWYCZAJNY – CIEKAWOSTKI I HISTORIA

Beata 0 Comment

Beta Vulgaris Burak jest jednym z najbardziej rozpoznawalnych i popularnych warzyw na całym świecie. W czasach starożytnych był hodowany zarówno w celach spożywczych jak i leczniczych. W artykule autorstwa Macieja Ołtarzewskiego możemy przeczytać, iż wzmianki o tym warzywie znajdujemy w dokumentach pochodzących z Babilonii około 722 roku p.n.e. Natomiast w…

01 mar 2023

Kotleciki wieprzowe z czosnkiem po filipińsku

Beata 0 Comment

Składniki: 500 g mielonej wieprzowiny (80% mięsa; 20% tłuszczu) 68 g drobno posiekanego czosnku czosnku 110 g brązowego cukru 15 ml czerwonego barwnika spożywczego 15 ml sosu ostrygowego 15 ml sosu pomidorowego 6 g soli 6 g pieprzu 17 g maki uniwersalnej Sposób przygotowania: Do miski włóż mięso oraz dodaj…

24 lut 2023

Chleb z cebulą

Beata 0 Comment

Składniki: 1 średniej wielkości cebula 5 szklanek mąki tortowej 118 ml oleju 120 g masła 90 g solonego masła 150 g cukru lub zamienników 95 g smalcu 175 ml wody 45 ml mleka zagęszczonego 2 krople wanilii szczypta soli 1 żółtko sezam Sposób przygotowania chleba z cebulą: Pierwsze ciasto Wymieszaj…

20 lut 2023

BURAK ZWYCZAJNY

Beata 0 Comment

Burak zwyczajny to roślina mocy beta vulgaris L. – nazwa łacińskaRodzina: Komosowate lub szarłatowateGatunek: burakOdmiany buraka: dziki, burak liściowy - boćwina, burak korzeniowy - cukrowy, pastewny, ćwikłowy Nazwy w innych językach : beetroot – po angielsku; Gemeine Rote Bete –po niemiecku; Červená řepa – po czesku; Betterave commune – po francusku; raíz de remolacha – po hiszpańsku Inne nazwy…